FikriM. Z.; NurhayatiT.; SalamahE. EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PARSIAL EKSTRAK KASAR ENZIM KATEPSIN DARI IKAN PATIN [Extraction and Partial Characterization of Crude Enzymes Cathepsin from Catfish]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 25, n. 1, p. 119, 22 Aug. 2014.