NugrahediP. Y.; PriatkoC. A.; DekkerM.; WidianarkoB.; VerkerkR.; VerkerkR. REDUCTION OF GLUCOSINOLATES CONTENT DURING SAYUR ASIN FERMENTATION [Penurunan Kandungan Berbagai Glukosinolat selama Fermentasi Sayur Asin]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 24, n. 2, p. 235, 27 Dec. 2013.