RachmawatiA. N.; WulandariN.; PurnomoE. H. Pengembangan Produk Olesan Menggunakan Oleogel Minyak Sawit Merah sebagai Pensubstitusi Lemak Padat. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 35, n. 2, p. 139-151, 20 Dec. 2024.