Parwiyanti..; PratamaF.; ArnitaR. SIFAT KIMIA DAN FISIK GULA CAIR DARI PATI UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennts) [Chemical and Physical Properties of Liquid Sugar from Yam (Dioscorea hispida Dennts) Starch]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 22, n. 2, p. 171, 23 Dec. 2011.