Rosida..; RosidaD. F. EVALUASI NILAI GIZI TEPUNG PRA-MASAK PISANG TANDUK DAN PISANG RAJA NANGKA [Nutritional Evaluation of Pre-cooked “Tanduk” and “Raja Nangka” Plantain flour]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 22, n. 2, p. 125, 29 Dec. 2011.