PangestuF. A.; PalupiN. S.; WulandariN.; SupriyadiD. Kinetika Kristalisasi Campuran Minyak Sawit Bebas Asam Lemak Trans untuk Produksi Margarin. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 34, n. 1, p. 37-47, 27 Jun. 2023.