RaharjaS.-; SuryadarmaP.-; OktaviaT.-. HIDROLISIS ENZIMATIK MINYAK IKAN UNTUK PRODUKSI ASAM LEMAK OMEGA-3 MENGGUNAKAN LIPASE DARI Aspergillus niger [Enzymatic Hydrolysis of Fish Oil for Production of Omega-3 Fatty Acids Using Lipase Derived from Aspergillus niger]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 22, n. 1, p. 64, 26 Jun. 2011.