PuspawatiN. N.; NuraidaL.; AdawiyahD. R. PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN PELINDUNG UNTUK MEMPERTAHANKAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DI ISOLASI DARI AIR SUSU IBU PADA PROSES PENGERINGAN BEKU [Utilization of various cryogenic agents during freeze drying to Maintain the viability of Lactic. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 21, n. 1, p. 59, 12 Jun. 2010.