KhamidahS. Z.; HastariniE.; FardiazD.; BudijantoS. MIKROENKAPSULASI KONSENTRAT ASAM LEMAK TAK JENUH DARI MINYAK IKAN PATIN. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 30, n. 2, p. 143-151, 27 Dec. 2019.