RachmayaniN.; RahayuW. P.; FaridahD. N.; SyamsirE. SNACK BAR TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG AMPAS TAHU (OKARA) DAN TEPUNG UBI UNGU. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 28, n. 2, p. 139-149, 28 Dec. 2017.