SiregarR. F.; Al–BaarriA. N.; HintonoA.; PramonoY. B.; AbduhS. B. M. PURIFIKASI DAN PROFIL PROTEIN OVOTRANSFERRIN DARI EGGSHELL MEMBRANE TELUR AYAM RAS DAN BURAS. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 27, n. 1, p. 87-94, 30 Jun. 2016.