HANIFATI, Fadiah Nur; KUSNANDAR, Feri; DARMAWAN, Noviyan; PRANATA, Agy Wirabudi; YULIANA , Nancy Dewi. Volatilomik Gelatin Ikan dan Babi dengan HS-SPME GC-MS untuk Autentikasi Halal. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, [S. l.], v. 37, n. 1, p. 55–66, 2026. DOI: 10.6066/jtip.2026.37.1.55. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/68522. Acesso em: 6 jun. 2026.