Witono, Y., Taruna, I., Siti Widrati, W., & Ratna, A. (2015). HIDROLISIS IKAN BERNILAI EKONOMI RENDAH SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE BIDURI [Enzymatic Hydrolysis of the Low Economic Value Fishes using Biduri’s Protease]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 25(2), 140. https://doi.org/10.6066/jtip.2014.25.2.140