Ngatirah., & UlfahM. (2013). PENAMBAHAN TEPUNG UMBI DAHLIA, KEDELAI DAN BAWANG PUTIH SEBAGAI SUMBER PREBIOTIK UNTUK ENKAPSULASI PROBIOTIK [Addition of Flours from Dahlia Tuber, Soybean and Garlic as Prebiotic Sources for Probiotic Encapsulation]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 24(1), 14. https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.1.14