AmbarwatiK., SyamsirE., & YasniS. (2022). Karakteristik Mi Berbasis Ubi Jalar dengan Substitusi Pati Sagu atau Pati Ubi Banggai. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 33(1), 11-20. https://doi.org/10.6066/jtip.2022.33.1.11