FaridahD. N., FardiazD., AndarwulanN., & SunartiT. C. (2010). PERUBAHAN STRUKTUR PATI GARUT (Maranta arundinaceae) SEBAGAI AKIBAT MODIFIKASI HIDROLISIS ASAM, PEMOTONGAN TITIK PERCABANGAN DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN [Structure Changes of Arrowroot (Maranta arundinaceae) Starch as Influenced b. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 21(2), 135. Retrieved from https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/3410