., N. A., Hariyadi, P., Muchtadi, T. R., & Andarwulan, N. (2010). HUBUNGAN ANTARA WAKTU FERMENTASI GRITS JAGUNG DENGAN SIFAT GELATINISASI TEPUNG JAGUNG PUTIH YANG DIPENGARUHI UKURAN PARTIKEL [Relationship between Fermentation Time of Corn Grits and Gelatinization Properties of White Corn Flour Influenced by Particle. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 21(1), 18. Retrieved from https://journal.ipb.ac.id/index.php/jtip/article/view/2450