MastutiT. S., FardiazD., & FaridahD. N. (2019). PROFIL SENYAWA POLAR TIGA JENIS MINYAK GORENG SELAMA PENGGORENGAN TAHU DAN TEMPE. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 30(1), 1-10. https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.1.1