WulandariE., SukarminahE., MardawatiE., & FuriH. L. (2019). PROFIL GELATINISASI TEPUNG SORGUM PUTIH TERMODIFIKASI α-AMILASE. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 30(2), 173-179. https://doi.org/10.6066/jtip.2019.30.2.173