KusumaningtyasE., WidiastutiR., KusumaningrumH. D., & SuhartonoM. T. (2015). AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN ANTIOKSIDAN HIDROLISAT HASIL HIDROLISIS PROTEIN SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KASAR BROMELIN. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 26(2), 179-188. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.179