PurnasariN., JenieB. S. L., & NuraidaL. (2015). KARAKTERISTIK MIKROKAPSUL Lactobacillus plantarum DAN STABILITASNYA DALAM PRODUK SELAI SALAK. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 26(1), 90-99. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.90