RembulanG. D., SunartiT. C., & MeryandiniA. (2015). PENAMBAHAN BAKTERI ASAM LAKTAT TERENKAPSULASI UNTUK MENEKAN PERTUMBUHAN BAKTERI PATOGEN PADA PROSES PRODUKSI TAPIOKA. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 26(1), 34-43. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.34