Hanifati, F. N., Kusnandar, F., Darmawan, N., Pranata, A. W., & Yuliana , N. D. . (2026). Volatilomik Gelatin Ikan dan Babi dengan HS-SPME GC-MS untuk Autentikasi Halal. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 37(1), 55-66. https://doi.org/10.6066/jtip.2026.37.1.55