FaridahA.; WidjanarkoS. B. PENAMBAHAN TEPUNG PORANG PADA PEMBUATAN MI DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava FLOUR) [Addition of Porang Flour in Noodle As Mocaf Substitution (Modified Cassava Flour)]. J. Teknol Industri Pangan 2014, 25, 98.