NugrahediP. Y.; PriatkoC. A.; DekkerM.; WidianarkoB.; VerkerkR.; VerkerkR. REDUCTION OF GLUCOSINOLATES CONTENT DURING SAYUR ASIN FERMENTATION [Penurunan Kandungan Berbagai Glukosinolat Selama Fermentasi Sayur Asin]. J. Teknol Industri Pangan 2013, 24, 235.