EstiasihT.; AhmadiK.; GintingE.; KurniawatiD. OPTIMASI RENDEMEN EKSTRAKSI LESITIN DARI MINYAK KEDELAI VARIETAS ANJASMORO DENGAN WATER DEGUMMING [Yield Optimization of Lecithin Extraction of Anjasmoro Variety Soybean Oil by Water Degumming]. J. Teknol Industri Pangan 1, 24, 97.