SetiavaniG.; SugiyonoS.; SuyatmaN. E. Perubahan Tekstur, Aktivitas Air, Dan Sifat Termal Dodol Selama Penyimpanan Sebagai Pengaruh Proporsi Santan Kelapa Dan Suhu Penyimpanan. J. Teknol Industri Pangan 2024, 35, 198-209.