(1)
GiovaniV.; PalupiN. S.; HerawatiD.; SaraswatiS. Perubahan Nilai Gizi Dan Alergenisitas Produk Olahan Intermediat Surimi Dan Otak-Otak Ikan Tenggiri Siap Santap. J. Teknol Industri Pangan 2023, 34, 242-252.