(1)
SubagioA.; HartantiS.; WindratiW. S.; Unus.; FauziM.; HerryB. KAJIAN SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK HIDROLISAT TEMPE HASIL HIDROLISIS PROTEASE [Study on Physicochemical and Organoleptic Properties of Tempeh Hydrolysate Produced by Protease]. J. Teknol Industri Pangan 2012, 13, 204.