Sugiyono.; SetiawanE.; SyamsirE.; SumekarH. PENGEMBANGAN PRODUK MI KERING DARI TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea Batatas) DAN PENENTUAN UMUR SIMPANNYA DENGAN METODE ISOTERM SORPSI [Development of Dried Noodle Made of Sweet Potato (Ipomoea Batatas) Flour and Prediction of Its Shelf Life Using Sorption Isoth. J. Teknol Industri Pangan 2011, 22, 164.