PratamiT.; SitanggangA. B.; WijayaC. H. Produksi Hidrolisat Protein Kacang Koro Benguk Dengan Aktivitas Penghambat Kerja Enzim Pengkonversi Angiotensin Melalui Kombinasi Fermentasi Dan Hidrolisis Enzimatik. J. Teknol Industri Pangan 2022, 33, 157-168.