IshartaniD.; Elfi.; AndarwulanN.; SyahD. PEMURNIAN PROTEASE DARI BUAH DAN DAUN MENGKUDU (Morinda Citrifolia L.) [Purification of Proteases from Fruits and Leaves of Noni (Morinda Citrifolia L.)]. J. Teknol Industri Pangan 2011, 22, 78.