RaharjaS.-; SuryadarmaP.-; OktaviaT.-. HIDROLISIS ENZIMATIK MINYAK IKAN UNTUK PRODUKSI ASAM LEMAK OMEGA-3 MENGGUNAKAN LIPASE DARI Aspergillus Niger [Enzymatic Hydrolysis of Fish Oil for Production of Omega-3 Fatty Acids Using Lipase Derived from Aspergillus Niger]. J. Teknol Industri Pangan 2011, 22, 64.