.N. A.; HariyadiP.; MuchtadiT. R.; AndarwulanN. HUBUNGAN ANTARA WAKTU FERMENTASI GRITS JAGUNG DENGAN SIFAT GELATINISASI TEPUNG JAGUNG PUTIH YANG DIPENGARUHI UKURAN PARTIKEL [Relationship Between Fermentation Time of Corn Grits and Gelatinization Properties of White Corn Flour Influenced by Particle. J. Teknol Industri Pangan 2010, 21, 18.