(1)
Parwiyanti-; PratamaF.; WijayaA.; MalahayatiN. PROFIL PASTING PATI GANYONG TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT DAN GUM XANTHAN UNTUK PRODUK ROTI.
J. Teknol Industri Pangan
2017
,
27
, 185-192.