SetiartoR. H. B.; JenieB. S. L.; FaridahD. N.; SaskiawanI.; -S. SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL AMILASE DAN PULULANASE DAN APLIKASINYA PADA FERMENTASI TALAS. J. Teknol Industri Pangan 2015, 26, 80-89.