WitonoY., TarunaI., Siti WidratiW. and RatnaA. 2015. HIDROLISIS IKAN BERNILAI EKONOMI RENDAH SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN PROTEASE BIDURI [Enzymatic Hydrolysis of the Low Economic Value Fishes using Biduri’s Protease]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 25, 2 (Feb. 2015), 140. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2014.25.2.140.