FikriM.Z., NurhayatiT. and SalamahE. 2014. EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI PARSIAL EKSTRAK KASAR ENZIM KATEPSIN DARI IKAN PATIN [Extraction and Partial Characterization of Crude Enzymes Cathepsin from Catfish]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 25, 1 (Aug. 2014), 119. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2014.25.1.119.