PratamiT., SitanggangA.B. and WijayaC.H. 2022. Produksi Hidrolisat Protein Kacang Koro Benguk dengan Aktivitas Penghambat Kerja Enzim Pengkonversi Angiotensin melalui Kombinasi Fermentasi dan Hidrolisis Enzimatik. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 33, 2 (Dec. 2022), 157-168. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2022.33.2.157.