Yusmarini. , IndratiR., UtamiT. and MarsonoY. 2010. AKTIVITAS PROTEOLITIK BAKTERI ASAM LAKTAT DALAM FERMENTASI SUSU KEDELAI [Proteolytic Activities of Lactic Acid Bacteria in Fermentation of Soymilk]. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 21, 2 (Dec. 2010), 129.