ChairunnisaH., PutrantoW.S. and LepaS.J. 1. KARAKTERISTIK PRODUK FERMENTASI DARI BAHAN BAKU KOMBINASI SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KEDELAI, EKSTRAK JAGUNG, ATAU SANTAN KELAPA [Characterization of Fermented Products Made From Caprine Milk in Combination with Soy Extract, Corn Extract or Coconut Extra. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 21, 1 (1), 91.