.N.A., HariyadiP., MuchtadiT.R. and AndarwulanN. 2010. HUBUNGAN ANTARA WAKTU FERMENTASI GRITS JAGUNG DENGAN SIFAT GELATINISASI TEPUNG JAGUNG PUTIH YANG DIPENGARUHI UKURAN PARTIKEL [Relationship between Fermentation Time of Corn Grits and Gelatinization Properties of White Corn Flour Influenced by Particle. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 21, 1 (Jun. 2010), 18.