HasriniR.F., ZakariaF.R., AdawiyahD.R. and SupartoI.H. 2017. MIKROENKAPSULASI MINYAK SAWIT MENTAH DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN DAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 28, 1 (Jun. 2017), 10-19. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.10.