LukitasariD.M., IndrawatiR., ChandraR.D., Heriyanto_. and LimantaraL. 2017. MIKROENKAPSULASI PIGMEN DARI KUBIS MERAH: STUDI INTENSITAS WARNA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 28, 1 (Jun. 2017), 1-9. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2017.28.1.1.