PurnomoE.H., PurwaniE.Y. and SulistyawatiT.W. 2015. OPTIMASI PENGGUNAAN HIDROKOLOID TERHADAP PASTA MAKARONI BERBASIS BERAS BERAMILOSA TINGGI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 26, 2 (Dec. 2015), 241-251. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.2.241.