SetiartoR.H.B., JenieB.S.L., FaridahD.N., SaskiawanI. and -S. 2015. SELEKSI BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL AMILASE DAN PULULANASE DAN APLIKASINYA PADA FERMENTASI TALAS. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan. 26, 1 (Jul. 2015), 80-89. DOI:https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.80.