PurwantoY. A., and EffendiR. N. “Penggunaan Asam Askorbat Dan Lidah Buaya Untuk Menghambat Pencoklatan Pada Buah Potong Apel Malang”. Jurnal Keteknikan Pertanian, Vol. 4, no. 2, Apr. 2017, doi:10.19028/jtep.04.2.%p.