PurwantoY. A. and EffendiR. N. (2017) “Penggunaan Asam Askorbat dan Lidah Buaya untuk Menghambat Pencoklatan pada Buah Potong Apel Malang”, Jurnal Keteknikan Pertanian, 4(2). doi: 10.19028/jtep.04.2.%p.