PurwantoY.A. and EffendiR.N. 2017. Penggunaan Asam Askorbat dan Lidah Buaya untuk Menghambat Pencoklatan pada Buah Potong Apel Malang. Jurnal Keteknikan Pertanian. 4, 2 (Apr. 2017). DOI:https://doi.org/10.19028/jtep.04.2.%p.