Search

Search Results

##search.searchResults.foundPlural##

SUBSTITUSI TEPUNG PISANG NANGKA DALAM PEMBUATAN SNACK BAR UNTUK MENINGKATKAN KANDUNGAN GIZI DAN HARGA JUAL Banana Jackfruit Flour Substitution in Making Snack Bars to Increase Nutritional Content and Selling Price

Ani Nuraeni, Rina Martini, Faranita Ratih Listiasari, Dwi Yuni Hastati, Wien Kuntari

32-40

2023-06-25

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.13.1.32-40
KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG HANJELI (Coix lacryma-jobi L.) YANG DIMODIFIKASI DENGAN NA2S2O5 DAN APLIKASINYA PADA CUPCAKE Characterization of the Hanjeli (Coix lacryma-jobi L) Modified Starch with Sodium Metabisulfite (Na2S2O5) and Its Application on Cupcake

Mrr Lukie Trianawati, CC Nurwitri, Titi Risnawati, Sri Rejeki, Rosy Hutami

21-31

2022-07-29

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.1.21-31
PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI PENAMBAHAN TEPUNG TALIPUK (Nymphae pubescens WILLD) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA PRODUK BIHUN

Siti Raihana Azkiyyah Azkiyyah, Ratna Yulinda, Rizky Febriyani Putri Putri

26 - 35

2025-10-14

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.13.2.30-39
PENGEMBANGAN PRODUK DIMSUM BERBAHAN DASAR UBI UNGU (IPOMOEA BATATAS L.) Development of Dimsum Product from Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.)

Vieta Annisa Nurhidayati, Annisa Rizkiriani, Ani Nuraeni, Andika Ghea Prameswari, Chandra Elsa Marlina, Fikri Khair Naqli

98-109

2022-12-30

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.12.2.98-109
Nilai Gizi serta Daya Terima Biskuit dengan Penambahan Tepung Ikan Layang (Decapterus russelli) dan Ikan Selar (Caranx SP) (The Nutritional Value and Acceptability of Biscuits with the Fish Addition of Indian Scad (Decapterus russelli) and Trevally (Caranx. sp) Fishmeal)

Eddy Setyo Mudjajanto, Wiwin Kholilah, Nurillah Amaliah

26-39

2015-06-04

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.5.1.26-39
Analisis Finansial Usaha Budidaya Rumput Laut dan Nilai Tambah Tepung Karaginan di Kecamatan Kei Kecil, Kabupaten Maluku Tenggara

Anna Kartika Ngamel

39-47

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.2.1.39-47
Komposisi Kimia Tepung Jagung Varietas Unggul Lokal dan Potensinya untuk Pembuatan Mi Jagung menggunakan Ekstruder Pencetak

Tjahja Muhandri, Hamigia Zulkhaiar, Subarna Subarna, Budi Nurtama

11-18

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.2.1.11-18
APLIKASI TEPUNG DAUN KAYU MANIS SEBAGAI SUPLEMEN PAKAN TERHADAP KUALITAS DAGING UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) Application of Cinnamon Leaf Flour as Feed Supplement to Meat Quality of Vannamei Shrimp (Litopenaeus vannamei)

Neny Mariyani, Andri Hendriana

30-40

2021-07-31

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.10.2.30-40
Studi Pembuatan Mie Kering Berbahan Baku Tepung Singkong Dan Mocal (Modified Cassava Flour)

Neny Mariyani

30-41

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.1.1.30-41
Efektivitas Ekstrak Tepung Testis Sapi dalam Alih Kelamin Ikan Nila, Oreochromis niloticus L. Melalui Teknik Perendaman (The Effectiveness of BTME (Bull Testes Meal Extract) in Sex-Reversal of Tilapia through Immersion Technique)

Andri Iskandar, M. Zairin Junior, Harton Arfah

27-34

2014-06-04

DOI: https://doi.org/10.29244/jstsv.4.1.27-34

1 - 10 of 10 items